主料
蛋 ：3個糖粉 ：150公克
低筋麵粉 ：250公克
泡打粉 ：2小匙
奶油 ：120公克
牛奶 ：200公克
輔料
1. 先將低筋麵粉、糖粉、泡打粉一起過篩備用。
2. 將奶油稍加溫融化備用。
3. 將準備好的所有材料置於大碗內，以打蛋器拌勻，再靜置15分鐘。
4. 將小白兔烤盤以小火加溫，再用刷子在烤盤內刷上少許沙拉油。
5. 以大湯匙舀1匙的面煳置入烤盤內至1/2高度，以瓦斯爐全火力的小火烤約5分鐘，將定形的鬆餅翻面，再烤約3分鐘，至鬆餅表面呈金黃色即可脫模取出。
6. 鬆餅要趁熱食用，淋上蜂蜜或果醬則風味更佳。
