主料
低筋麵粉 :100公克泡打粉 :1小匙
蛋 :1個
細砂糖 :30公克
奶油 :20公克
牛奶 :100公克
輔料
1. )先將低筋麵粉與泡打粉一起過篩,奶油稍加溫融化備用。
2. )將餡料以外的所有材料置於大碗內,以打蛋器拌勻,再靜置約15分鐘。
3. )將小白兔烤盤以小火加溫,再用刷子在烤盤內刷少許沙拉油
4. )以大湯匙舀1大匙的面煳置入烤盤內至1/3高度,以瓦斯爐全火力的小火烤約5分鐘,即可取出備用。
5. )烤模再刷上少許沙拉油,倒入另1匙的面煳,依作法再烤5分鐘,此時即可填入適量餡料,並將先前烤好的燒餅蓋上,一起烤約5分鐘,至兩片燒餅黏合且表面呈金黃色即可脫模取出。