味道十足的野蘆筍炒牛肉怎麼做好吃又簡單

主料

輔料

具體步驟

1. 野蘆筍去老根、老皮，斜切成段；牛肉切絲；蒜拍碎，米椒斜切。

2. 牛肉絲用老抽、蠔油、生粉、油拌勻，醃製片刻。

3. 野蘆筍段下沸水中焯一下，瀝乾；坐鍋熱油，下牛肉絲滑炒熟，盛盤待用。

4. 留底油，加大火力，下蒜茉爆香，接著下米椒和野蘆筍迅速翻炒，放鹽調味。

5. 最後放牛肉絲、味精（也可不放）炒勻。