主料
半成品牛肚絲 ：200青椒 ：1個
紅椒 ：1個
輔料
生薑 ：幾片大蒜 ：幾瓣
油 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：少許
生抽 ：適量
老抽 ：少許
啤酒 ：2勺
白糖 ：適量
蔥花 ：少許
雞精 ：少許
具體步驟
1.牛肚絲買現成的半成品，市場和超市都有，青紅椒切絲，姜切絲，蔥和蒜切未備用。
2.鍋中放油燒熱，放入薑絲和蒜未爆香。
3.放入牛肚絲翻炒。
4.然後放入白糖，胡椒粉，生抽，老抽下去翻炒均勻。
5.放入青紅椒翻炒幾下。
6.再倒一點啤酒。
7.放入一點鹽。
8.把辣椒炒斷生後。
9.撒入蔥花和雞精。
10.翻炒均勻即可出鍋。
