大棒骨里面有丰富的氨基酸、钙,温和滋补而鲜美,特别适合熬制成骨汤,对身体虚弱的人有很好的补气养血功效。山药也是补肾固齿,滋阴养血的食疗佳品,其中的多糖对抗氧化有很强的功效。滋补筒骨炖山药暖身健体,增强免疫力,老少皆宜的汤水
主料
山药 :250筒骨 :500
辅料
葱姜、料酒 :适量盐 :适量
具体步骤
先准备食材,排骨、山药、生姜、料酒,将排骨洗净,山药削皮切块,生姜切片。
把洗干净的筒骨放入锅里,水开,去浮渣,小编为了省事,水开把水倒了清洗。
继续加水,水要一次性加足尽量加到最多,筒骨放进去然后放入生姜片和料酒。
盖上盖子,先开大火煮沸换小火继续炖,直到筒子骨炖烂,至少2小时。时间久汤也会浓,要注意别把水炖没了。
筒子骨炖烂以后,加入山药,继续与筒骨炖,直到山药炖熟。