米豆腐在市面上很容易就可以買到，它的製作原料主要是大米或者是玉米、大豆，很多人在做米豆腐美食時會加入一些大頭菜以及酥花生，如果我們有在市場上購買米豆腐，儘量要在當天的時候食用完，那麼如果米豆腐黑了能吃嗎？
一、米豆腐黑了能吃嗎
米豆腐變黑了是不能吃的, 變黑的米豆腐已經變質，米豆腐本身就是很容易不壞，只要是出現顏色有變化，不管是什麼顏色，最好不要食用，食用這樣子的米豆腐對身體會造成一定的傷害。
二、米豆腐美食有哪些
1.涼拌米豆腐：米豆腐一般是貴州以及湖南那一帶的小吃。涼拌米豆腐裏面會加入一些小米椒以及香醋、葱花等這些東西，在吃的時候，口感會有些微辣。米豆腐看起來潤黃明亮，聞起來香味也是很足，又軟又嫩。在製作涼拌米豆腐的時候，可以根據自己的口味加入不同的調料。
2.頭芽版魚頭燉豆腐：這一道美食除了有魚頭以及水豆腐，還是要用到大骨湯。吃起來的時候麻辣味比較重，適合喜歡吃重口味的人。這道美食從外觀上很具有欣賞性，魚肉吃起來很入味，既有魚肉滑嫩的口感又有大骨湯本身的鮮香，豆腐又軟又嫩，很好吃。如果家裏來客人時，我們上這麼一道菜，會很受歡迎。這道菜的營養也是比較豐富。
3.番茄米豆腐：這道美食裏面的食材相對比較簡單，主要的食材只有兩種，一種是米豆腐，另外一種是西紅柿。因為西紅柿有些酸，所以整道菜要吃起來屬於酸甜的口感，可以增強人的食慾，米豆腐吃起來滑滑嫩嫩，還是挺不錯。如果想在家裏快速的做一道菜，可以選擇這一道，只需要大概10分鐘的時間就可以，難度也只是一般。
現在大家應該能夠明白米豆腐黑了能吃嗎這一個問題的答案了，我們在生活當中儘量少吃變色的食物，很多時候，人們會在米豆腐裏面加入一些辣椒調味，如果實在是不喜歡吃辣，想吃清淡的口味，我們也是可以根據自己的口味進行一個調配。
