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小籠包怎樣發麪蓬鬆

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把高筋和低筋麪粉以6:4的比例混合即可。在製作小籠包時,發麪時也是需要講究一些小技巧的,建議用高筋麪粉和低筋麪粉進行混合發麪。在小籠包的餡料當中,主要是靠豬肉烹製而成的。為使得小籠包吃起來油而不膩,可選擇使用五花肉來當做餡料。

小籠包怎樣發麪蓬鬆
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