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1、可能因為水和酵母比例不對,用水將酵母劃開時酵母太少了。
2、可能因為發酵的時間和温度掌握不對,一般温度越高發酵時間越短,温度越低發酵時間會越久。
3、可能因為麪粉選擇不對,一般製作麪包需要用高筋麪粉,做出來的麪包才更加蓬鬆。
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