主料
火腿 ：2根高筋麪粉 ：200
輔料
葱花 ：適量黃油 ：20
酵母 ：2
雞蛋 ：1個
鹽 ：1
白糖 ：20
水 ：80
具體步驟
1.麪包桶內依次加入：水、雞蛋、麪粉、白糖、鹽放一角，在麪粉中搞個小坑放入酵母。啟動和麪程序和麪
2.30分鐘和麪結束後放入黃油再次啟動和麪
3.麪糰取出放室温發酵
4.發酵至2倍大的麪糰
5.火腿切成小丁和葱花攪拌備用
6.麪糰進行揉勻排氣後分成等份小團，靜置15分鐘
7.取一小麪糰擀開放撒上火腿葱花
8.由上往下捲起，在中間切一刀
9.切成兩段，稍用手壓扁一些
10.包好後放入烤盤，再放入烤箱進行二次發酵
11.發酵好的麪包刷上蛋液放入180度預熱好的烤箱中層，上下火烤15分鐘左右即可（烤至上色後要加蓋錫紙）
各家烤箱温度不同時間也會有所差別，在麪包上色後儘量不要離開烤箱以勉上色過重。
