在我外婆的老家那裏,有很多野生的竹筍,每到竹筍成熟的季節,我舅舅或者是外公就會去挖很多的竹筍回來吃。我外婆有時候會把竹筍切成片曬乾來燉湯,或者是把新鮮的竹筍切成絲拿來炒着吃,好吃極了,我每次都要吃很多,這一次我外婆要做美味的紅燒乾竹筍,味道也是棒棒的。
主料
五豬肉 :300輔料
幹竹筍 :100大蒜 :4
葱頭 :4
八角 :2
香葉 :2
桂皮 :2
炒果 :1
冰糖 :4-5顆
具體步驟
把五花肉沸水後,切2裏米厚,竹筍切好
然後鍋了下油放點4_5顆冰糖,把冰糖煮融了,倒入豬肉翻炒變黃
加入水淹沒豬肉,放幹竹筍,香料(八角,香葉,桂皮,,,,,)大蒜蓋好,大火燒開,小火悶30分鐘,
最後出鍋