很多人都很喜歡吃紅燒肉，但是紅燒肉動物脂肪含量太高，吃多了總會覺得有點膩，但是和毛豆煮在一起就不一樣的，毛豆可以明目,潤腸,養顏護膚,通血,抗衰抗輻射，可以使這道毛豆紅燒肉更加的健康，在吃美味的紅燒肉的同時，讓不健康的東西更少了。快來做一做吧。
主料
毛豆 ：500五花肉 ：500
輔料
油 ：適量白糖 ：適量
小葱 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：適量
姜 ：適量
具體步驟
1.毛豆去除外面的綠衣【豆莢】，把毛豆洗淨控水
2.五花肉切塊
3.小葱大蒜姜切好備用
4.鍋裏放少許油煸香五花肉，煸出肥油
5.放葱薑蒜乾紅辣椒翻炒
6.放鹽，老抽，白糖，料酒炒香
7.放毛豆翻炒
8.加清水沒過肉和豆，蓋上鍋蓋中火燉15分鐘左右
9.肉香豆爛，鍋裏湯汁收到圖上的程度就可以出鍋了
10.出鍋裝盤，很香，忍不住吃了好幾口
很香，這道菜很簡單，就是五花肉要煸一下油
