脣齒留香的香酥蝦怎麼做好吃又簡單

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

海蝦 ：300
蛋清 ：半個

輔料

葱 ：1塊
花生油 ：適量
姜 ：1塊
澱粉 ：10
鹽 ：適量
麪包糠 ：適量

具體步驟

1.把海蝦清洗乾淨，剪去蝦鬚和蝦槍，放上鹽，葱，姜醃漬20分鐘。

2.加入澱粉和半個蛋清拌勻稍醃。

3.然後粘上面包糠。

4.站好麪包糠放到篦子上備用。

5.鍋裏放入花生油燒到七成熱。

6.把處理好的蝦放入炸2-3分鐘。

7.成金黃色撈出控油。

8.外酥裏嫩的香酥蝦。

烹飪技巧

1，海蝦放入澱粉和蛋清一定要醃漬一會，這樣蝦吃起來口感好。2，油要熱一些炸，快速，才能保證蝦外酥裏嫩的口感，切忌涼油慢炸，炸出的蝦口感會幹。