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主料
輔料
具體步驟
1.香芋去皮切片
2.葱薑蒜切末
3.碗里加入剁椒,再加入切碎的葱薑蒜,加點蠔油和生抽拌勻
4.熱油鍋,將香芋煎至表面微黃
5.煎好的香芋擺盤中
6.倒上拌好的剁椒醬汁
7.上鍋大火蒸18分鐘
8.最後灑上葱花,淋上熱油即可
烹飪技巧
蒸香芋可以稍稍切的厚一點,蒸好後,容易夾而不易碎
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