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1、檢查酵母,判斷酵母中的酵母菌是否失活,若酵母菌已經失去活性,需要選擇一塊新的酵母,重新進行發酵。
2、在酵母菌活性完好的情況下,可以加一些酵母水促進發酵。
3、在酵母發酵的過程當中,要注意温度,適宜的温度會使發酵變快,讓面更好的發起來。
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