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隔水蒸制三至五分鐘。製作完的發麪餅變硬,很大程度上考慮是保存不當導致的。在發麪餅製作完成後,最好是將麪餅用保鮮袋密封后放置冰箱冷藏保存,這樣發麪餅內的水分不會輕易蒸發掉,因此不會變硬。如果發麪餅變硬想要補救,可以嘗試將發麪餅隔水蒸制三至五分鐘即可。
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