麪粉沒發起來怎麼補救

可以將面裏面加入一些酵母或者是乾麪粉，將它們混在一起重新的揉搓，讓它重新發酵。如果二次發酵還未成功，可能是因為酵母的活性不好，所以需要換一種活性更好的酵母再次進行發酵，且在揉搓的過程當中，麪糰的表面是不可處在乾燥狀態，需要時不時的加一些水中和。