今天我們要來做的是美味紅燒野豬肉，營養美味，自己在家制作也很簡便。它的主要原料為野豬肉、茶樹菇。這道菜鮮嫩可口，營養美味,口感十足,是家庭聚會的常見菜。具有和胃、健脾的功效。該菜口感鬆軟，肥而不膩，營養豐富。芳香四溢，口感香嫩可口，芬芳濃郁，營養豐富
主料
野豬肉 ：500茶樹菇 ：100
輔料
姜 ：50料酒 ：8茶匙
胡椒粉 ：2茶匙
冰糖 ：4茶匙
幹海椒 ：10顆
葱 ：2根
紅燒醬油 ：6茶匙
十三香 ：1茶匙
鹽 ：半茶匙
花椒 ：20粒
具體步驟
冰凍野豬肉，放姜、葱、料酒；
冰凍野豬肉，放姜、葱、料酒；
幹茶樹菇；温熱水浸泡約2小時。
豬肉涼水沖洗乾淨；
豬肉涼水沖洗乾淨；
冷水下鍋，放姜、葱、料酒淖水；
冷水下鍋，放姜、葱、料酒淖水；
大火燒開、衝煮2~3分鐘倒出，沖洗後放入熱油鍋放姜、葱爆炒；
待肉約幹後，加紅燒醬油、胡椒粉、十三香、冰糖和淹過肉的水；
燒約10分鐘，放幹海椒、花椒拌勻後倒高壓鍋；
壓制20分鍋泄壓後倒出，下切淘洗乾淨、切成段的茶樹菇同燒；
至吐油狀，調鹹淡後起鍋即可。
