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主料
輔料
具體步驟
1.油麥菜洗淨控水
2.切段放入大碗
3.加一勺白糖、少許雞精和鹽。
4.豆豉魚罐頭一盒
5.大蒜四瓣
6.豆豉魚罐頭打開,將裏面的魚塊切成小段條,當然你要是想大口吃,不切無妨。蒜切成碎米。
7.炸香花椒,去除花椒粒。
8.放入蒜米趁花椒油熱倒入菜裏
9.放入切好的豆豉鯪魚,拌均勻即可上桌。
烹飪技巧
因為豆豉鯪魚比較鹹所以也可以不放鹽。不喜歡生吃油麥菜也可以快炒一下菜。生拌快炒油麥菜都很好吃的。
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