主料
豬瘦肉 :150青紅椒 :1個
菠蘿 :50
輔料
澱粉 :適量精鹽 :適量
白醋 :適量
白砂糖 :適量
味精 :適量
大蒜 :適量
雞蛋 :1個
番茄醬 :適量
料酒 :適量
胡椒粉 :適量
葱段 :適量
1.將豬肉切片,放入鹽、味精、雞蛋、澱粉、料酒醃味
2.青紅椒切塊
3.新鮮菠蘿切塊
4.豬肉片掛幹澱粉
5.將白醋,番茄醬、糖、鹽、胡椒粉調成汁
6.油燒熱
7.下葱、蒜爆香,下豬肉片炒熟,放入青紅椒、菠蘿炒勻,放入調好的汁翻炒即可
白醋不可放多,否則連上番茄醬的酸影響菜的口味了。這個菜偏甜口。