熱騰騰的蠔油杏鮑菇怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

杏鮑菇 ：350

輔料

老抽 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
葱花 ：適量
耗油 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.先把杏鮑菇洗淨，在切成滾刀塊。

2.鍋內少一些油，待油温5分熱時，把杏鮑菇均勻的鋪在鍋底轉小火2分鐘。

3.2分鐘後慢慢的把杏鮑菇的水分煎出來。在轉大火。

4.先加一點料酒可以去除菌菇味，再加少一些老抽調色，不要加鹽哦，耗油也有鹹味的。加小碗半碗水，蓋上蓋子大火燒開。

5.然後加耗油，迅速翻炒均勻，加雞精熄火。

6.裝盆，撒葱花。

烹飪技巧

杏鮑菇先洗淨在切。這樣就很容易吸乾水分。