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主料
輔料
具體步驟
1.金針菇切掉老根洗淨
2.豬瘦肉切絲,放料酒,生抽,澱粉抓勻醃一會
3.入開水鍋中焯水後撈出瀝水
4.葱姜切絲,青紅椒切絲
5.鍋中放油,下肉絲滑至變色盛出
6.鍋中倒油,爆香葱姜,倒入金針菇和辣椒進行翻炒
7.把之前的肉絲放入繼續翻炒
8.放點鹽、生抽煸炒入味
烹飪技巧
金針菇洗淨後要儘量瀝乾水分。
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