主料
鴨 :530輔料
白糖 :2匙清水 :2碗
油 :適量
生抽 :5匙
白醋 :3匙
姜 :少量
鹽 :少量
料酒 :2匙
具體步驟
1.準備好鴨肉處理乾淨
2.鍋裏加入油燒熱
3.放入整塊鴨肉微炸金黃
4.2匙的料酒
5.5匙的生抽
6.2匙白醋
7.攪拌好
8.煎炸好的鴨加入薑片
9.倒入準備好的醬汁
10.加入2匙白糖
11.加入2碗清水
12.蓋上鍋蓋以中小火煮1小時左右(中間需反一下鴨)
13.美味的五味鴨
1.要以中小火進行煮,不然糊鍋了鴨還沒熟
2.覺得還是煮前鴨肉先焯熟一下比較好