四川臘肉非常有名，分爲原味臘肉和煙燻臘肉兩種。尤其到了過年之前，當地人都會開始醃製臘肉，曬制臘肉，等過年的時候拿出來吃。那麼四川臘肉要蒸多久才能熟呢？還有哪些吃法呢？今天就一起來討論一下。
一、四川臘肉要蒸多久才能熟
20分鐘左右
把臘肉先清洗一下，然後整塊或者切成幾段放入鍋中，加入適量的水，水要沒過臘肉，煮上20分鐘左右就可以把臘肉煮熟了。煮熟後的臘肉直接切片擺盤就可以吃了，嚼起來非常的香。當然也可以炒着吃，味道也是非常不錯的。
二、四川臘肉可以怎麼吃
1.涮火鍋
用四川臘肉來涮火鍋吃，簡直就是一絕。因爲四川臘肉在醃製的過程中加入了很多的香料，而且曬的非常的幹，很有嚼勁。所以將它切成條之後放入火鍋當中去煮，臘肉的鮮美可以完全釋放在火鍋湯底當中，而且煮過之後，吃起來沒有那麼硬，。但是仍舊保持它的嚼勁，所以非常美味。現在很多火鍋店都會把四川臘肉作爲火鍋食材推薦給消費者。
2.臘肉炒辣椒
大家都知道四川人喜歡吃辣，其實現在不光是南方還是北方，吃辣的人越來越多。所以用臘肉和辣椒炒上一盤臘肉炒辣椒，又好吃又下飯，簡直就是人間美味。所以將曬制好的四川臘肉先煮熟，再切條放入鍋中與辣椒一起炒，非常的好吃。
3.臘肉蒸魚
臘肉蒸魚也是一道非常不錯的菜餚，在蒸魚的時候把臘肉直接切片擺在魚的四周，這樣蒸出來的臘肉色澤紅亮，吸收了魚湯的鮮美。同時臘肉的香氣也浸潤在魚肉裏，吃上去非常的美味好吃。
關於四川臘肉煮的時間以及臘肉的吃法，今天就跟大家分享到這裏。四川臘肉真的是非常好吃，用它可以烹製各種關於臘肉的菜餚。尤其是煙燻的四川臘肉以及麻辣口味的四川臘肉，更加具有四川特色，如果大家有機會去到四川的話，一定要去當地品嚐最正宗的四川臘肉。
