大閘蟹蒸多久最佳時間冷水才能熟

15分鐘。在蒸大閘蟹時，建議冷水下鍋，等待水開後再煮15分鐘就熟透了。要想使得大閘蟹吃起來更加鬆軟，可以適當地延長蒸大閘蟹的時間。大閘蟹，可用來做紅燒大閘蟹、炭烤大閘蟹、清蒸大閘蟹以及用來做大閘蟹罐頭等。在做大閘蟹之前，建議放入鹽水中浸泡。