蒸螃蟹能蒸多長時間最好

15到22分鐘。中秋前後的螃蟹最爲肥美，蒸螃蟹前最重要的是將螃蟹沖洗乾淨，可選用細刷子輕刷螃蟹外殼，蟹鉗、蟹腳部位要重點刷洗。判斷螃蟹是否蒸熟需要根據蟹殼顏色判斷，蟹殼全紅說明已經蒸熟，沒有全部變紅則還需蒸一段時間。