魚頭火鍋裏面放什麼配菜

肉卷，魚丸，豆芽，豆皮，白菜等。魚頭火鍋幾乎是所有正宗川菜館裏面必有得川菜之一，其在川西地區流行較爲廣泛，魚頭鍋以鰱魚頭爲鍋底，搭配上各種配菜，營養均衡，味道鮮美。作爲魚頭火鍋的青菜配菜，可以儘量選擇根莖類或者芽類的菜品，例如土豆片，蘿蔔等，這些菜品自身不會產生過多的水分，也不會稀釋火鍋鍋底，是較爲適宜的選擇。