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不焯水。冬瓜焯水後再烹飪,會影響冬瓜的質地和口感。冬瓜別名白皮東瓜、白瓜皮、白瓜子、東瓜等,主要分佈在亞洲,其他熱帶以及亞熱帶地區,在中國種植廣泛。冬瓜的烹飪方式多樣,可以製作冬瓜湯、雞蛋炒冬瓜、冬瓜炒肉、冬瓜炒番茄、清蒸冬瓜、冬瓜蝦仁等美食。
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