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吃。三月三吃雞蛋煮薺菜的習俗已久,薺菜有聚財之意,在三月三這天人們在祭祖的時候,會將薺菜紮成小捆,添加雞蛋、紅棗、生薑等食材一起煮。雞蛋煮薺菜是常見的家常菜,主料是由薺菜、雞蛋等製作而成,煮好的薺菜雞蛋湯,可以添加適量的食用鹽,攪拌後食用即可。
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