西瓜裏白色的籽產生的原因主要跟西瓜品種、成熟度或者使用催化劑等有關。
在炎熱的夏季，西瓜是解渴去熱的最好水果，但是西瓜中卻嚐嚐看見一些白色的籽，這主要有三個原因。
1、西瓜的品種。在市面上有一種白籽西瓜的品種，這種西瓜的籽是白色的，但是其產量卻很少，還有就是無籽西瓜，無籽西瓜並不是沒有子，而是籽都較嫩且是白色的，所以叫做無籽西瓜。
2、西瓜的成熟度。未完全成熟的西瓜內部會有一些白色的籽，但並不影響食用。
3、有使用催化劑的現象。有一些瓜農爲了獲取利益，對西瓜使用催化劑，從而刺激西瓜快速成熟，而這些西瓜由於是催熟的，其內部的籽大多爲白色。
