豌豆苗上的須能吃嗎

可以。豌豆苗的須還有個名字叫龍鬚菜，龍鬚菜本身就是非常鮮嫩的一種春季蔬菜，只需要稍微燙煮後即可食用，若是燙煮的時間過長，龍鬚菜就會煮爛，食用起來口感不佳。豌豆苗可以在燙煮火鍋時食用，也可以將其焯水後涼拌食用或是炒製成菜餚食用。