豌豆苗可以做湯嗎

可以。豌豆苗清洗乾淨，蔥、姜、蒜爆鍋，將火腿等其他輔料放入鍋中，加水或者肉湯，大火燒開，放入豌豆苗，稍微一煮，馬上關火，加入鹽等調味品調味。豌豆苗湯口感清新爽口。選擇豌豆苗時，要選取葉片大，莖身直立挺拔，顏色爲深綠色的。豌豆苗水分充足，建議馬上食用，不要長時間放置。