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都可以。不過大部分的時候是選擇刷蛋黃,因爲這樣做出來的麪包顏色比較好看。做麪包的時候需要選用高筋麪粉,這樣做出來的麪包吃起來口感會更加的筋道,自己在家做麪包做好之後需要及時的拿出來,不然放置的時間過長會出現塌陷的情況。
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