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“喵喵是大齡留守兒童,嘻嘻。週末不上班的日子,一個人總還是要吃飯的。簡單的飯菜我還是會做的,不喜歡大魚大肉,簡簡單單就好。
今天上傳一篇皮蛋瘦肉粥,味道還是美美的,是自己喜歡的味道。喜歡的朋友也可以試試,超簡單!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
皮蛋瘦肉粥的做法步驟
1、大米淘洗乾淨,入煮鍋加適量水開煮,水的比例自己調整,我不喜歡粘稠的粥品,所以水加的多。(爲了省時省事,我用了煮鍋,喜歡粘稠的親可以選用砂鍋慢慢熬製)待鍋中沸騰,滴入幾滴花生油,這樣米粒開花快且粘稠。
2、煮白粥的同時,可以快速清理配料了,配料如圖所示。清洗乾淨食材,瘦肉切薄片,青椒切小塊,生薑切絲待用。
3、肉片調味:加入生薑絲,放入適量食鹽、白胡椒粉、芝麻油,拌勻靜置五分鐘;無鉛松花蛋切小塊兒待用。
4、白粥熬製米粒開花即可加入調好味的肉片,小火煮五分鐘。
5、待肉片煮熟,加入松花蛋和青椒丁,小火煮三分鐘。(不喜歡小蔥,爲了營養均衡加了青椒丁,一樣好吃。親也可以換成生菜絲)根據個人口味鹹淡加鹽、胡椒粉。
6、粥煮好關火盛粥咯。
7、再來一張成品圖。味道不錯,開吃!
8、爲了搭配粥,順便來個涼拌黃瓜片,酸爽可口。加入蒜末、薑蓉、食醋和一勺油潑辣子,美美的。