“夏天到了,午後來一份香蕉冰淇淋很愜意!
熟透的香蕉做成冰淇淋,淡淡的黃色給人很溫柔的感覺。嘗一口,濃濃的奶香和獨特的蕉香相得益彰,再有散落在其中的酸酸甜甜的蔓越莓幹,真是比買的還好吃!”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 其他 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香蕉蔓越莓冰激淋的做法步驟
1、材料合影:淡奶油、牛奶、蛋黃、細砂糖準備好;香蔥用熟透的。
2、細砂糖、蛋黃同入電煮鍋中。
3、用最小的火力將細砂糖融化,不停攪拌,使蛋黃受熱成熟。
4、香蕉切小塊,用勺子壓成糊糊。
5、香蕉糊和蛋黃糊混合均勻。
6、蛋黃香蕉糊和淡奶油同入冰淇淋攪拌桶中。
7、將攪拌桶安放在冰淇淋機中,蓋上蓋子,選擇“冰淇淋”功能,用時60分鐘;攪拌至15分鐘左右時,從投料口處倒入切碎的蔓越莓幹。
8、滿滿一大桶香蕉蔓越莓乾冰淇淋,比買的可實惠。
9、香蕉蔓越莓冰激淋,細膩滑爽,甜而不膩~
小竅門
1、香蕉雖然只有一根,但香蕉肉的重量有200多克,因爲熟香蕉較甜,所以細砂糖可少放或者根據口味調整,牛奶可放可不放;
2、香蕉可用其它水果代替;
3、蔓越莓幹切碎,利於在冰淇淋中分佈,不宜太晚投放,防止冰淇淋形成後散佈不均勻;
4、吃不完的冰淇淋入帶蓋的容器裏,入冰箱冷凍儲存。