“這是一道平補陰陽的養生湯。
地球人都知道:冬季是調整身心、滋補陰陽的最佳季節。歷經了春風夏雨秋涼的風寒溼浸,無論男女老幼都存在着陰陽失衡的問題。利用冬儲季節,將身體調理均衡,同時養精蓄銳,是重養生、輕藥補的最佳選擇。
這道湯品就是即可補肺益腎,也可補氣養胃,更有抗衰老、抗腫瘤、延年益壽的作用。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蟲草淮山排骨湯的做法步驟
- 1、1、將小排放入涼水鍋裏,加一小勺料酒、兩個薑片,大火燒開,打去浮末,撈出控水;
- 2、2、山藥去皮洗淨,切塊,用加了鹽的水泡上;
- 3、3、紅棗、蟲草、枸杞洗淨待用;
- 4、4、湯煲一次加足水,放入排骨大火燒開,打去浮末,下入薑片、蔥段、料酒、蟲草,大火燒開,關小火慢煨1小時;
- 5、5、入山藥,繼續用小火慢煮半小時左右,加鹽調味即可食用。
6、如果有時間,可將排骨煲1.5小時。