淮山的知識大全

“淮山洗淨蒸熟後可以炒菜或燙火鍋，非常方便”食材明細主料淮山（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸淮山的做法步驟1、淮山洗淨放入高壓鍋蒸架上2、蓋好蓋子壓10分鐘左右3、蒸熟的淮山4、颳去皮，切片可以炒制，也可以...

“以前我家淮山薯一直都是用於煲湯，看到美食家許多人都用於炒，於是我也試着炒，果然不錯，挺爽脆的。只是有個問題不明白，爲什麼這淮山薯切好用水泡着還會變色？”食材明細主料淮山薯（400克）臘肉（100克）輔料大蒜苗（適量）配料橄欖油（適...

食材明細主料花旗參（適量）淮山（適量）紅棗（適量）北芪（適量）杞子（適量）輔料瘦肉（少許）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗時）未知（難度）花旗參淮山竹絲雞湯的做法步驟1、所有藥材洗乾淨，紅棗去核、淮山折成小塊、北芪剪成段。2、竹絲雞買的時候就已...

“鴿子湯里加點山藥，飯菜一鍋出啦。”食材明細主料鴿子（1只）山藥（250克）天麻（15克）輔料純淨水（1000克）枸杞（1小把）蔥葉（小許）調料食鹽（1克）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）天麻淮山燉鴿子的做法步驟1、山藥去皮洗淨切段。2、冷水下...

“又美容又健脾養血的雞爪湯來了，這樣的下雨天，喝一碗，真是滿當當的幸福感呀”食材明細主料雞爪（一盒）花生米（適量）豆（適量）淮山（一根）枸杞（適量）桂圓（適量）瘦肉（一塊）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）淮山雜豆燉雞爪的做法...

食材明細主料排骨（兩條）薏米（適量）淮山（一條）胡椒粉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）調料鹽（適量）原味（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）排骨薏米淮山湯的做法步驟1、薏米提前泡發洗乾淨。2、排骨剁小塊，放入鍋里加入適量水，蔥姜焯水撈起。3、...

食材明細主料淮山（300克）糯米（2杯）椰蓉（30克）輔料紅豆餡（150克）白糖（50克）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）淮山紅豆卷的做法步驟1、淮山去皮，大火蒸熟；2、加入白糖搗爛成泥；3、倒入糯米粉，揉成粉團；4、盤子塗層油，放入粉團，大火蒸15...

“今天天冷，喝雞湯暖身。”食材明細主料雞（1只）輔料淮山（1根）幹香菇（適量）生薑（適量）紅棗（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香菇淮山煲雞湯的做法步驟1、雞肉處理乾淨，切塊。2、鐵棍淮山削皮，切塊。3、先炒雞肉，炒出水，加生薑...

食材明細主料芹菜（適量）木耳（適量）淮山（適量）輔料大蒜（適量）調料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芹菜木耳炒淮山的做法步驟1、木耳泡發後煮熟。2、芹菜切片。3、淮山去皮切片後浸水防氧化。4、鍋子燒熱放入黑...

食材明細主料艾葉（適量）淮山（適量）麪粉（適量）黑麥粉（適量）輔料小蘇打（適量）雞蛋（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）艾葉淮山卷的做法步驟1、淮山去皮切片。2、蒸熟後搗成泥。3、艾葉飛水撈出。4、切碎。5、放入面...

食材明細主料淮山（半根）花膠（6個）雞胸肉（1塊）豬𦟌（2塊）輔料薑片（3片）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）花㬵淮山肉湯的做法步驟1、材料如圖。2、花膠溫水泡軟。3、淮山去皮切段。4、放入鍋中，今天懶人歺，隨便在湯上蒸一碗米飯。5...

食材明細主料淮山（適量）芹菜（適量）輔料生抽（適量）大蒜（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）淮山炒芹菜的做法步驟1、淮山去皮切片浸水。2、芹菜切片。3、放入芹菜斷生。4、淮山放入鍋裏。5、放入芹菜翻炒。6、放...

食材明細主料板栗（適量）淮山（適量）小米（適量）輔料水（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）板栗淮山小米粥的做法步驟1、小米洗淨。2、板栗洗淨。3、去皮備用。4、淮山去皮浸水防氧化。5、水煮開放入小米。6、放入板栗。7、...

“懶人粥，簡單健康”食材明細主料牛肉（200g）鐵棍淮山（半根）大米（適量）輔料蔥花（適量）胡椒粉（少量）姜（少量）蔥香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）淮山牛肉粥的做法步驟1、醃製牛肉：把牛肉切薄片，加入薑片、適量鹽油生粉，攪拌醃製2、先水煮...

食材明細主料淮山（適量）海蔘（適量）排骨（適量）輔料姜（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）淮山海蔘排骨湯的做法步驟1、排骨飛水。2、海蔘泡發。3、切斷。4、放入排骨。5、放入海蔘段。6、放入淮山，煮一個小時後調...

“每次LG說不回家吃飯，偷懶的時候又到了，自己好對付，一瓶辣椒醬就飯也可以；但孩子不行，琢磨着做點什麼打發孩子，既要有營養又要孩子喜歡，同時我又可以偷懶，那這個湯最合適不過啦，有葷有素，這個素還有幾樣可選擇，準山、甜玉米、胡...

食材明細主料淮山（適量）胡蘿蔔（適量）蘋果（適量）大骨（適量）輔料芡實（適量）薏米（適量）眉豆（適量）姜（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）淮山胡蘿蔔蘋果大骨湯的做法步驟1、大骨飛水放入鍋裏。2、胡蘿蔔切斜刀，蘋果去皮去核...

食材明細主料龍骨（適量）五指毛桃（適量）雲苓（適量）輔料姜（適量）淮山（適量）胡蘿蔔（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）五指毛桃雲苓淮山龍骨湯的做法步驟1、五指毛桃洗淨。2、淮山去皮切段。3、胡蘿蔔切斜刀。4、鍋裏...

“淮山又稱山藥，被稱爲補虛上品，營養豐富，既能補氣，又能養陰，補而不滯，養而不膩；含有澱粉、蛋白質、粘液質、膽鹼，具有增強神經細胞、提高記憶等功能。”食材明細主料鮮淮山（適量）龍骨（適量）紅蘿蔔（適量）輔料芡實（適量）薏米（適量）薑片（適...

食材明細主料羊肉（適量）淮山（適量）馬蹄（適量）輔料大蔥（適量）薑片（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）數小時（耗時）未知（難度）淮山薯燜羊肉的做法步驟1、涼水裏放兩片姜把羊肉放入燒開去掉血腥再用自來水沖掉泡沫待用。2、淮山薯切成塊，馬蹄整個就可...

“冬天吃淮山有很好的補氣效果，是因爲淮山的澱粉含量較高，人體吸收了之後，可以爲抵禦寒氣提供較多熱量。茨實和淮山可以說是經典搭配，茨實是我們老廣經常用來健脾、補腎、祛溼的大衆化煲湯材料，可藥食兩用。這款靚湯有養陰...

食材明細主料淮山（適量）胡蘿蔔（2條）蓮藕（適量）扇骨（適量）炒薏米（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）淮山薏米扇骨湯的做法步驟1、扇骨。2、淮山去皮切段。3、炒熟的薏米。4、胡蘿蔔蓮藕。5、扇骨飛水洗淨備用。6...

“此湯具有健脾養胃之功效”食材明細主料蘋果（二個）扇骨（一斤）鮮淮山（半條）輔料蜜棗（二枚）果味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蘋果淮山扇骨湯的做法步驟1、蘋果去皮去核切塊，淮山去皮切塊。2、扇骨洗淨斬大塊，煲前最好加薑片出一...

“此款湯水具有補肝益腎、健脾補肺、強壯身體、延年益壽之功效。尤其適合脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振、肺氣虛燥者飲用。”食材明細主料烏雞（250克）淮山（25克）鹽（適量）輔料花膠（10克）枸杞子（10克）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡...

“淮山，就是山藥，作爲保健食品，在我國至少已有2000多年的歷史，中醫認爲，淮山“主傷中補虛，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉，久服耳目聰明”。許多古典醫籍都對淮山作了很高的評價。在民間，淮山是人所共知的滋補佳品。它含有蛋白質...