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海帶排骨湯的做法 海帶排骨湯——春天必學養生滋補湯品 海帶排骨湯怎麼做
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醉香屋
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
海帶排骨湯的做法步驟
1、將海帶洗淨過水後切成長條。
2、將海帶打結。
3、蔥切段,薑切片備用。
4、排骨洗淨後焯水去除血水雜質。
5、將排骨、海帶、蔥姜依次放入Flair養生鍋中。
6、加冷水沒過食材,加入兩大勺料酒。煲湯要冷水下原料才能保證湯味鮮美,如果開水下原料會導致蛋白質迅速變性而影響呈味物質溶於湯中,使湯的鮮味不足。
7、將Flair小鍋放入大鍋中隔水燉煮1個小時即可。