“喜歡蒜香味的小夥伴,蒜香菜要這樣炒噢!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜香小油菜的做法步驟
1、準備好材料
2、小油菜葉子一片片摘下來洗淨
3、切小油菜要注意,葉子跟杆要分開。杆切細點,切成大約2cm的段,葉子不切。
4、準備好大蒜
5、大蒜切末
6、平底鍋放油,五成熱時放入掰開的幹辣椒,稍炸一下放入一半的蒜末
7、略翻炒一下,倒入小油菜杆的部分,翻炒
8、炒制約半分鐘,倒入葉子部分,繼續翻炒
9、加入食鹽、味精,並倒入剩下的一半蒜末
10、關火後翻炒幾下
11、出鍋了
12、濃濃的蒜香!
13、鹹香可口!
小竅門
炒時葉子和杆一定要分開噢!不然葉子都炒爛了杆還沒熟。