食材明細
- 蒜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黃油蒜香小麪包的做法步驟
1、除黃油外的麪包材料倒入料理機中,打成麪糰後加入黃油,繼續將麪糰打發至薄膜狀態,將麪糰放入容器中,烤箱調整至35度發酵至兩倍大。
2、發酵完後取出麪糰,排氣整形,將麪糰搓成長條,切割成九個重量相等的小麪糰,將小麪糰搓圓後再二次發酵。
3、黃油里加入蒜末、蔥末與鹽,混合翻拌均勻備用。
4、麪糰發酵完之後,頂部撒適量椰蓉。
5、再在頂部剪出十字花,然後擠入蒜蓉黃油。
6、烤箱預熱180度中下層烤16-18分鐘即可。