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1、童子雞去內臟,清洗乾淨(我是在麥德隆買剖好的)。
2、紅棗、麥冬枸杞清洗乾淨備用,薑切片。
3、燉鍋內加水,放薑片、雞大火煮開。
4、用勺子把上面的白沫清除乾淨(沫一定要除乾淨,這樣雞湯更鮮美)。
5、清除白沫後蓋上鍋蓋繼續文火燉30分鐘後加入配料繼續燉20分鐘撒上鹽煮2分鐘就可以吃了。
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