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“清香鮮鹹,不油不膩,春天的感覺”
1、所需原料:童子雞,蔥段,薑片,八角,花椒,枸杞,大棗
2、鍋內加適量水(沒過童子雞),放入處理乾淨的童子雞,大火燒開,撇棄浮沫,放入除大棗和枸杞外所有的調料,大火燒5分鐘後改小火燉40分鐘。
3、加入大棗和鹽。十分鐘後加枸杞和雞精。
過程非常簡單,只需燉出童子雞的原始香味就大功告成了。
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