錦繡鮮蔬豆皮卷的做法 六六大順——錦繡鮮蔬豆皮卷 錦繡鮮蔬豆皮卷怎麼做

“第一眼看到六六大順的題目時，我的腦子裏還是有些短路的。第一個想法就是這應該是道用了六種食材或者數量是六的什麼菜；快速搜尋了下記憶，還真沒什麼靈感出來。剛巧週末在奶奶家聚餐，豆皮卷應季鮮蔬也是我們家的常客，得了，這道菜鮮豔奪目，食材豐富，不正好可以切上“六六大順”的題目嗎？呵呵，就它了~
這道菜基本上也是我們家的保留項目，不勝在工藝多麼講究，味道多麼出其不意~而是以配菜的應季變換，和個人根據自己口味的各取所需見長~
今天我則選擇了六種顏色各異，口感各異的配菜來完成這道“六六大順”的作業”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

錦繡鮮蔬豆皮卷的做法步驟

• 1、準備好所需要用到的食材。

• 2、油熱後，煸香蒜末。

• 3、打入鍋內一個雞蛋，用筷子劃圈打散。

• 4、加入甜麪醬不停翻炒，呈咕嘟咕嘟開水狀，加入兩勺熱水燒開；盛入碗中備用。

• 5、另一個雞蛋打入碗中，加少許鹽，攪拌均勻；分兩次倒入煎鍋中分別攤成兩個薄餅。

• 6、成型後，翻面，攤熟即可。

• 7、攤好的蛋皮切絲，其他食材同樣切絲。

• 8、平底鍋裏抹一層食用油，放入金針菇，撒少許鹽，煎熟。

• 9、菠菜入沸水鍋內汆熟。

• 10、胡蘿蔔入沸水鍋內汆燙10秒即可。

• 11、選着自己喜歡的蔬菜，蘸上雞蛋炸醬，卷在切成塊兒的豆腐皮兒裏，開吃~O(∩_∩)O~。