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主料
輔料
具體步驟
1.準備蠶豆洗淨,蒜苗切斷洗淨,鹹肉絲
2.鍋燒熱後,放適量油,油鍋燒辣後,放鹹肉絲煸炒下
3.將蠶豆和蒜苗放入,大火翻炒
4.放入適量生抽
5.加入少量水後,放適量鹽和糖,翻炒下,蓋鍋蓋燒
6.待水差不多收完時,關火,倒入少量雞精翻炒下
7.裝盤食用
烹飪技巧
燒的過程中加點水,蠶豆更容易煮熟
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