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主料
輔料
具體步驟
1.雞蛋加少量清水,打散
2.蒜苗斜着切段
3.雞蛋炒好,盛出來備用
4.鍋中放油,油熱後,放蒜苗翻炒。加鹽
5.加少量生抽提色、提香
6.放雞蛋翻炒均勻就可以出鍋了
7.盛出來吃吧
烹飪技巧
雞蛋放水,是爲了讓雞蛋吃起來更鮮嫩雞蛋炒好了盛出來,是避免雞蛋和涼蒜苗一接觸,有腥味。
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