杏鮑菇營養豐富，具有祛脂降壓、提高免疫力、幫助消化、提高免疫功能、降血脂等作用，是一種很適合食用的食材。肉末杏鮑菇蒸飯是一種在廣東地區比較流行的菜餚。它的做法很簡單，有一種小時候的味道。營養價值很高。
主料
裏脊 ：150g大米 ：400g
杏鮑菇 ：100g
輔料
胡椒粉 ：適量油 ：適量
生粉 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：2瓶蓋
具體步驟
1.裏脊肉切成末末
2.加上鹽、胡椒粉、生抽、生粉、加水攪拌均勻
3.杏鮑菇洗淨切成末末
4.把米洗淨，加入適量的水
5.然後把杏鮑菇末末到進去
6.在把切好的肉末到進去
7.然後把肉末和杏鮑菇和大米攪拌下，然後在加入鹽、胡椒粉、生抽、油，然後嚐嚐下湯的味道，怕蒸鹹了
8.肉末杏鮑菇蒸飯就蒸好了顏色蠻好看的
油要少放點，放多了很膩
