主料
天貝 :50菠菜 :25
瓊脂 :5
輔料
特濃咖啡 :5草莓醬 :5
牛奶 :10
糖 :30
鹽 :5
水 :250
具體步驟
1. 天貝切小丁,過熱水焯一下,撈出,過涼水備用;
2. 把瓊脂放入鍋裏,加水煮開,待瓊脂化開,關火備用;
3. 菠菜汁:把菠菜切碎,擠出汁,備用;
4. 把化好的瓊脂水倒入碗裏,加入菠菜汁,再加入鹽、糖,攪 拌均勻調好味,備用; 把化好的瓊脂水倒入碗裏,加入草莓醬,再加入糖,調味,備用; 把化好的瓊脂水倒入碗裏,加入咖啡,再加入糖,調味,備用; 把化好的瓊脂水倒入碗裏,加入牛奶,再加入糖,調味即可,備用。
5. 模具裏適量放入焯好的天貝丁,不同的汁分別倒入不同的模具裏,然後把模具放入冰箱冷藏,8-10分鐘成型即可拿出。
談不上藝術品般的高雅,卻不失樂在其中的滋味。果凍種類多種多樣,健康果凍寥寥無幾。“天貝海藻凍”,不懼色素的侵擾,純粹自然的味道!