外婆教我做酸辣藕丁怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蓮藕 ：200

輔料

油 ：適量
生抽 ：適量
紅椒 ：10
蒜末 ：適量
雞精 ：適量
香醋 ：適量
青椒 ：10
鹽 ：適量
蔥 ：適量
白糖 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.新鮮蓮藕去皮切丁。

2.入沸水中焯水。

3.青紅椒切圈，蔥薑蒜末。

4.油鍋加入植物油燒熱，下入蔥薑蒜爆香。

5.下入青紅椒炒香。

6.下入藕丁翻炒。

7.調入適量生抽，一勺白糖，適量鹽，雞精翻炒，最後烹入香醋，出鍋。

烹飪技巧

香醋要最後烹入，味道會更加香濃。