外婆做的紅燒土豆怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

土豆 ：500

輔料

鹽 ：適量
醬油 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.將土豆去皮切成滾刀塊，放在水裏浸泡。浸泡可以濾出土豆中的澱粉，以免土豆入鍋後沾鍋。

2.鍋中放油加熱，土豆入鍋過油。蔥姜入鍋煸香。

3.加蠔油、醬油翻炒。

4.翻炒均勻後加適量水，加白糖、鹽，蓋上鍋蓋文火燒，收湯入味。

5.湯收進味，土豆就熟了。

烹飪技巧

如果時間緊，可以先將土豆用微波爐加工至6、7分熟，再燒就省時間了，但土豆熟後的味道遠不如這樣慢慢燒熟的。