木瓜黃豆雞腳湯是一道以木瓜、黃豆、瘦肉、紅蘿蔔以及雞腳爲主要原材料熬製而成的一道時令湯。適合秋季食用。製作過程較爲簡單易上手,具有清潤解燥、美容護膚等功效。其中,木瓜具有清潤促消化的作用,雞腳中富含膠原蛋白,具有美容護膚等功效。適合各個人羣食用。
主料
木瓜 :1個黃豆 :100
瘦肉 :250
紅蘿蔔 :1個
雞腳 :500
輔料
生薑 :適量無花果 :5個
清水 :適量
陳皮 :適量
鹽 :適量
具體步驟
準備主食材:木瓜、紅蘿蔔、黃豆、雞腳、瘦肉。
準備輔料:生薑、陳皮、無花果。
將黃豆提前泡水一小時,瀝乾水備用。
將雞腳去掉指甲和瘦肉焯水,清洗乾淨備用。
將木瓜和紅蘿蔔削皮去籽清洗乾淨切大塊備用
將全部食材放下高壓鍋,小火煲30分鐘,熄火等待排氣。
高壓鍋排氣後揭蓋加鹽調味即可食用