主料
雞腿肉 :100土豆 :2個
輔料
咖喱粉 :適量油 :適量
鹽 :適量
胡蘿蔔 :1根
生抽 :適量
洋蔥 :1個
1.洋蔥切丁,少許洋蔥切細絲備用
2.剔下雞腿肉切丁
3.加入洋蔥絲
4.倒入生抽,充分拌勻
5.咖喱粉兌入生抽備用
7.土豆、胡蘿蔔洗淨,去皮切成滾刀塊
8.鍋中油熱,倒入土豆胡蘿蔔炒勻加入少許鹽,炒勻
9.淋入半碗開水,燜煮10分鐘,將醃製好的雞肉倒入鍋中
10.翻炒均勻
11.加入咖喱味汁
12.翻炒均勻
13.大火收汁,倒入洋蔥炒勻
14.裝盤
1.雞腿肉無脂肪,醃製過後更加細嫩,無需煮太久;2.土豆和胡蘿蔔的生熟度可以隨個人喜好選擇煮制時間。